Detta är vi…

Under våra 20 år som måltidsleverantör har vi levererat drygt 30,000,000 måltider till hundratals skolor över landet. Vi har deltagit i 100- tals matråd, träffat några 1000 rektorer, administratörer och annan skolpersonal. Och man kan fråga sig om vi lärt oss något och vi vill säga massor. Internt har vi lärt oss att ta hand om vår personal. Många av våra medarbetare har arbetat i företaget i flera år och vi har växt tillsammans.

all

Måltiderna och dess karaktär har förändrats och idag tycker vi att vi lagar skolmat somkan jämställas med den mat vi får på en lunchrestaurang. Förutom att vi oftare serverarpasta, köttbullar, korvstroganoff och tacos. Detta till ett pris som motsvarar en slät koppkaffe på stan. 

Captura de pantalla 2016-03-21 a las 2.48.43 p.m. Captura de pantalla 2016-03-21 a las 2.48.48 p.m.

 

Många av våra kunder har vi samarbetat med i många år och vi har utvecklatverksamheten med dem. Under åren har vi sökt kartlägga vad som gör att en skola väljeren eller annan leverantör. Vi har inte funnit någon ”röd” tråd i sökandet utan vi tror att valet har skett genom kontakter tips och ömsesidigt förtroende och förhoppningar. Allt oftare får vi preciserade krav på vad maten skall innehålla, råvaror, menyer och ekologiskt eller inte ekologisk osv. Vi har funnit att valet ofta varit priset som högstaprioritet.

Vår utmaning är att kombinera ett optimalt pris med bästa måltid, utan atgöra avkall på bra råvaror tillagade på ett sätt som säkerställer en hög smakupplevelse. Vi tror att i framtiden kommer det att ställa större krav på oss leverantörer. Och vi harökat tempot vad gäller skolmat som byggs på hållbar utveckling.

Vi tror att så kommer också bli fallet i en snar framtid för friskoleverksamheten. Vi har ivårt företag under hösten arbetat med att finna en måltidsprodukt som kan ge mervärde och marknadsfördel. Detta till bästa möjliga pris.

 

cooking